(S)-雌马酚对肠道菌群的体外调控作用及其可代谢性研究.docx

大豆类食品是亚洲主要传统食品之一，平均每人每天摄入量为20–50 g[1]。大豆异黄酮是传统大豆食品中非常重要的功能因子之一。由于大豆异黄酮具有改善更年期综合征、抗骨质疏松、抗动脉粥样硬化、抗脑缺血、抑菌、抗热应激、增强机体免疫力、抗肿瘤和改善学习记忆能力等药效[1–3]，国内外已开发出多种大豆异黄酮片剂、口服液和粉剂等医药保健制品，在美国、欧洲等地广泛销售的就有近300种[4]。对美国国家生物信息中心外文医学数据库(National Center for Biotechnology Information PubMed)中发表的以大豆异黄酮为主题的文献进行统计分析发现，大豆异黄酮与肿瘤、营养