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七年级下册生物复习资料 七年级生物下册期末复习资料 第8章人体的营养 一、食物中的营养物质 人体需要的营养物质主要是：有机物和无机物，其中有机物包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素等，无 机物包括：水和无机盐。 六大营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量， 它们被称为“三大产热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要的能源物质是糖类。 构成细胞的主要物质是水、基本物质是蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要 物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现