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食品安全必备知识考试 一、判断题 1.食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 对(正确答案) 错 2.食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。 对 错(正确答案) 3.为了避免浪费，食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。 对 错(正确答案) 4.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。 对 错(正确答案) 5.某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存，可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。 对 错(正确答案) 6.禁止生产无标签的预包装食品，