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厨房管理PPT课件.pptVIP

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  • 2022-11-19 发布于广东
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厨房管理PPT课件.ppt

    5厨房设备与设备管理 ;教学目标;（一）、厨房设备的概念 ;;（二）、厨房设备选择原则： ;案例分析 ;整齐的厨房;⑵实用、便利性原则;⑶经济、可靠性原则;⑷发展、革新原则;作业布置：;

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