购物中心的现状、存在的问题及对策.pdfVIP

衡阳香江百货蒸北购物中心 的整体布局及商品陈列的调查分析 在湖南乃至整个超市行业里，衡阳市香江百货都是一颗璀璨的 “明星”，尤 其是 2000 年 1 月 18 日开张的，总面积为 11000 平方米，拥有员工六百余人的香 江百货蒸北购物中心更是将其发展推向了一个顶峰。香江百货蒸北购物中心 （简 称 “蒸北购物中心”）充分发挥自身规模优势，信息优势和分工优势，向消费者 提供新鲜、卫生的食品及日用百货，并以舒适的环境、周到的服务、丰富的物品、 较长的开放时间、过硬的质量适应了多元化、多层次的消费者的需要，正以 “一 流设施、一流环境、一流服务、一流管理”的崭新姿态，展示在三湘大地要，占 据了极大的市场份额。 蒸北购物中心的装潢、商品的陈列、营业厅的分配都是以顾客“购物在香江、 享受在香江”为目标来设计的。 首先是它的店面设计。俗话说： “树有皮，人有脸。”树若没皮，就会干枯 死掉；而不少人是由于有了一张俊俏的脸而备受朋友们的喜欢。超市的店面也有 同样的作用。作为一家超市，其店面的设计主要包括：出入口、招牌、橱窗等方 面。蒸北购物中心的出入口设计，本着既方便顾客又美观大气的原则，采用了轻 型玻璃门式自动门，这样可以以免老人、小孩等顾客开启不便。设置的出入口并 排正对着街道，且大小是一样的，这样在实际使用当中，其 “出”、“入”两个大 门可以很好的起到互补的作用，又显得很大气。蒸北购物中心招牌向顾客传递信 息的一种形式，不仅要追求艺术上的美感，更重要的内容的准确。蒸北购物中心 的店名和店标被镶在购物大楼的顶端 （即广告塔型）和正对街道的正门上方 （即 横置屋顶型），淡黄色的主色调，金属质料，立体有致，远远地就能吸引人们的 视线，使人们产生兴趣和偏爱。蒸北购物中心正对街道的外墙全部采用透明无色 的玻璃，上面适当地张贴一些海报、广告等有关超市的信息，顾客既能从中得知 超市的信息，又能透过玻璃看到室内灯火通明的柜台。 蒸北购物中心分为上、下两层。走进购物中心，往左你可以看到大约 100 平 米的顾客休闲区，里面设有桌椅，电脑照相和热、冷饮料，这往往是顾客在逛完 超市后选择的最佳休息区。往右是非自选区，经营的产品有各种高档化妆品、珠 宝首饰、名贵钟表、摄影照相器材以及超市自办的美容院等，这些产品均属于高 档商品，一般价格较高、顾客购买的频率较低、选择时间较长，而且又是一些比 较轻便的商品，因此在这些商品的专柜都安排了导购人员和相关的专家。这些就 构成了蒸北购物中心休闲区和非自选区。 通过电梯上到二楼，就进入了蒸北购物中心的自选区。站在缓缓上升的电梯 上就可以看到名为 “香江之声”的音像制品专卖店，这里聚集了许多爱好音乐的 人。四条主通道、几条次通道纵横交错地（像个“井”字）贯穿了整个第二层。 首先，纵向的两条主通道串起了各种商品，依次看去分别为：家电类、营养保健 品、酒类、奶粉类、日用塑料品类、厨房用品类、办公室用品类等、饮料类、饼 干类、方便面类、糖果类、膨化食品类、休闲食品类、日化用品类、女性用品类、 纸类等。然后，横向的次通道则展现了每一种商品的不同品牌。 如此多的商品，该如何摆设，这就显得非常讲究了。我们可以用“磁石点” 的理论来对蒸北购物中心的商品陈列进行评价。“磁石点”理论告诉我们在卖场 中磁石点可分为四个。第一磁石点是位于卖场主通道两侧的地方，因为它是顾客 的必经之地，所以也是商品销售最主要的场所，此处陈列的应是主力商品。作为 一家超市，说得通俗一点主要就是卖吃的，可以在第一磁石点上展示一些购买量 多、品牌信誉较佳、顾客反映好、购买频率高、能够反映超市特色的食品如蔬菜 肉类、日用品等，这样不仅可以对所销售的商品产生很大影响，而且也将决定顾 客对于整个蒸北购物中心的整体印象和评价。主通道两侧应是卖场管理者苦心布 局的 “门面”。尽管如此，我们还是经常可以看到，蒸北购物中心出于短期的促 销目的，在主通道两侧陈列过季、滞销等降价商品以此吸引顾客注意。这种陈列 方式从长远看，会造成低价滞销的整体形象，必将有损商店在顾客心目中的地位。 第二磁石点位于主通道顶端，通常处于超市最里面的位置。第二磁石点陈设的应 是能诱导顾客走进卖场最里面的商品，一般应放置日配性的商品，因为消费者总 是不断追求新产品，把新的商品布局在第二磁石点，就可以把顾客吸引到卖场最 里面；其次可以配置部分季节性商品，利用商品的季节性差价形成对顾客的吸引。 这一点，蒸北购物中心做得很好，在各主通道的顶端都摆放了一些季节性较强的 商品，如棉布拖鞋、抱枕等。第三磁石点位于卖场的出口位置，该点的商品