DB4402_T 02-2020地理标志产品++张溪香芋.docxVIP

ICS 67.080.20 CCS B 31 DB4402 韶 关 市 地 方 标 准 DB 4402/T 02—2020 地理标志产品 张溪香芋 Product of geographical indication—Zhangxi colocasia 2020 2020 - 11 - 26 发布 2020 - 12 - 26 实施 韶关市市场监督管理局 发 布 DB4402/T 02—2020 DB4402/T 02—2020 目 次 前言 III 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 地理标志产品保护范围 2 种植 2 质量要求 2 检验方法 3 检验规则 4 标识、包装、运输和贮存 4 附录 A（资料性） 地理标志产品 张溪香芋保护范围 6 附录 B（规范性） 地理标志产品 张溪香芋种植要求 7 附录 C（规范性） 地理标志产品 张溪香芋直链淀粉、支链淀粉含量测定方法 8 参考文献 9 I I DB4402/T 02—2020 DB4402/T 02—2020 前 言 本文件按GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分 标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 本文件由韶关市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：乐昌市乐城香芋专业合作社、乐昌市农业农村局、乐昌市市场监督管理局。 本文件主要起草人：陈小媛、沈鸿云、罗群胜、赵海丽、廖典香、罗美旺。 III III DB4402/T 02—2020 DB4402/T 02—2020 DB4402/T 02—2020 DB4402/T 02—2020 地理标志产品 张溪香芋 范围 本文件规定了地理标志产品张溪香芋的术语和定义、地理标志产品保护范围、种植、质量要求、检 验方法、检验规则及标识、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局〔2008〕年第122号公告批准保护的地理标志产品张溪香芋的生产、加工和销售。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB32/T 2265-2012 鲜食玉米中直链淀粉和支链淀粉含量的测定 双波长分光光度法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 张溪香芋 Zhangxi colocasia 在地理标志产品 张溪香芋保护范围内，按照本文件种植，符合本文件质量要求的芋头。 3.2 母芋 Parent taro 第一次形成的球茎。 3.3 1 子芋 Lateral corm 从母芋上形成的球茎。 3.4 子芋遗痕 Traces of lateral corm 子芋从母芋剥离后留下的痕迹。 3.5 疤痕 Scar 母芋上遗留的浅表损伤、虫孔等旧性愈伤遗痕。 3.6 槟榔纹 Betel nut grain 母芋剖面呈现槟榔芋特有的紫红色与灰白色相间的花纹。 3.7 等外品 Substandard product 质量未达到标准要求，不能列入等级的产品。 地理标志产品 张溪香芋保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局〔2008〕年第 地理标志产品 张溪香芋保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局〔2008〕年第122号公告批准的 范围，即广东省乐昌市乐城镇、廊田镇、长来镇、北乡镇等4个镇现辖行政区域，地理标志保护范围图见附录A。 5 种 植 应符合附录B的规定。 6 质量要求 感官要求 芋形端正完整，呈纺锤形或圆柱形，无须根、子芽和叶梢，表面清洁；表皮黄褐色，皮薄，光滑, 充分膨大成熟，腋芽未发芽，子芋遗痕平整，无病斑、腐烂、机械伤、异味；剖面灰白色，有棕红色槟 榔纹；肉质结构紧密，质粉，酥松无渣、芋香浓郁。 分级要求 分级应符合表1的规定。 表 1 等级要求 2 项目 等级 特级品 一级品 二级品 表 1 等级要求（续） 单个净重（kg） ＞3.5 ≥3.0