食品生产卫生管理制度15.pdfVIP

食品生产卫生管理制度 从业人员健康检查制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗检 查的事情发生。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建 立从业人员卫生档案，督促＂五病＂人员调离岗位，并对从业人健康 状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食 品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。 五、当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口