高中化学研究性学习.pdfVIP

与食品添加剂“和谐共处” 关于食品添加剂的调查与实践 组长： 研究组成员： 指导老师： 活动背景： 【新闻背景】盘点近几年重大的食品安全事故：2005年肯德基调料被查出含有“苏 丹红”； 2006年上海发生瘦肉精中毒事件； 2006年深圳抽检多宝鱼全含违禁物孔雀石绿； 2008年三鹿等国内品牌奶粉被曝含“三聚氰胺”国内千名婴幼儿患肾结石； 2009年台北麦当劳检出致癌“砷”等物质； 【生活背景】搜索我身边经常看到的镜头：第一节课间来到教室，有的同学一手 拿着面包，一手拿根火腿肠；有的同学嚼着干脆面；有的同学喝着果汁饮料；麦 当劳、肯德鸡等类似的地方，小孩子和学生光顾的最多„„ 缘起：现在市场上几乎所有的食品都含有各种食品添加剂，香精、色素、防腐剂， 这些物质都让人感到不放心，人们对食品添加剂有了强烈的戒备心理，为了能让 人们更多的了解有关食品添加剂的知识，也为了使同学们能健康的成长，我们准 备开展这次综合实践活动。在老师的指导下，经过全组同学的协作和近两周的努 力，我们基本实现了预定的目标。本文分别从我们课题的提出阶段、研究进展阶 段、与食品添加剂“和谐共处”提出的合理化建议、课题组成员的研究性学习活动 的体会等四个方面总结了此次课题研究的活动情况。 活动目标：通过这次综合实践活动，