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博鳌亚洲论坛永久会址二期项目
厨房采购及安装工程
施工组织计划
施工单位：深圳市杏辉厨具有限公司
编 制 人： 钟勇坚
编制日期： 2019年6月4 日
博鳌亚洲论坛永久会址二期项目厨房设备采购及安装工程
目 录
1 工程概况 3
2 编制施工方案依 3
3 工期及施工质量目标 3
4 施工准备情况 4
5 施工总体部署 7
6 主要分部、分项施工方法 10
7 施工工期保证措施 14
8 施工质量保证措施 16
9 安全施工措施 21
10 文明施工的保证措施 27
11 设备培训计划 29
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博鳌亚洲论坛永久会址二期项目厨房设备采购及安装工程
1 工程概况
1.1 工程概况：为改善博鳌亚洲论坛办会条件，实现2016 年一地办会的目标，中远集团投资8.5 亿元
新建博鳌亚洲论坛永久会址二期工程项目，该工程位于海南省琼海市博鳌镇远洋大道1 号。按照
新增300 间/套客房的总体要求，该项目总用地面积180 亩，建筑面积66560 平方米，其中新建酒
店55060 平方米、宿舍楼5000 平方米、办公楼4000 平方米、改造新闻中心2500 平方米。
1.2 施工内容：我单位负责施工厨房排油烟系统及厨房设备采购及安装共分为两个分部工程，共8 个区
域，分别是：大堂区中央加工厨房、大堂区中餐厨房、大堂区全日餐厨房、宴会区宴会厨房、大堂
区收货区及垃圾房、大堂区大堂吧、沙滩吧以及办公楼茶水间。
2 编制施工方案依据
2.1 《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB50243-2002 ）
2.2 《建筑电气工程施工质量验收规范》GB50303-2002
2.3 《建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规范》GB50242-2002
2.4 《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》(GB 50274-2010 )
2.5 《商用燃气燃烧器具通用技术条件》（CJ/T451-2014）
2.6 《厨房设备灭火装置》GA 498-2012
2.7业主提供的设计图、招标文件及其他技术文件
3 工期及施工质量目标
3.1 整体工期：120 个日历天。
3.2 质量目标：严格依照国家及现行技术标准和施工规范及验收评定标准验收，达到合格工程质量标准。
3.3 工期目标：合理制定并严格遵循详细的分部分项施工月进度、周进度，配合业主及监理单位的统一
协调，对工程施工组织、管理进行细致的部署、安排和筹划，在规定的时间内完成本工程施工。
3.4 安全目标：我公司承担标段施工区域范围内所发生的任何安全事故，严格遵循OHSAS18001 职业
安全卫生管理体系，依照国家及有关建设工程安全施工规范、严格执行合同条款规定对现场作业
和现场施工方法的安全程度全部负责，公司将与本工程项目部签订安全、文明施工责任书，明确在
本工程施工中要做到无重伤以上事故，无火险事故，无重大机械设备事故，恶性中毒事件为0，轻
伤发生率控制在6‰以上。
3.5 环境保护的文明施工目标：严格遵循ISO14001 环境管理体系，依照国家及有关建设工程环境保护、
文明施工规范、管理条例，加强管理，使该项目在环境保护、文明施工各方面符合公司有关的管理
制度，达到安全文明工地要求。
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博鳌亚洲论坛永久会址二期项目厨房设备采购及安装工程
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