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动物营养学知识点(全) 动物营养学 绪论 1、动物营养是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化 过程的全称。 2、概略养分分析主要测定饲料中的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物等六种概略养 分。 3、三大有机物：蛋白质、脂肪和碳水化合物。 第一章动物与饲料 第一节动植物体与饲料的化学组成 一、动物与植物 1、动植物的代谢特点 ·动物代谢特点：异养生物，不能利用简单的无机物，而要依赖于自然界中的有机物。 ·植物代谢特点：自养生物，可利用自然界存在的简单无机物合成所需有机物。 2、动物与植物的关系 二、动植物体的化学组成 （