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高中化学选修 5 第一章知识点总结 高中化学选修 5 第一章知识点总结 一、重要的物理性质 1.有机物的溶解性 (1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多 数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧 酸等。 (2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、 (醚)、醛、 (酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。 (它们都能与水形成氢 键)。 (3)具有特殊溶解性的： ②苯酚：室温下，在水中的溶解度是 9.3g(属可溶)，易溶于乙 醇等有机溶剂，当温度高于 65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上 层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯