学校食堂食品添加剂的使用与管理规章制度.docxVIP

K1+478～K1+568 段左侧片石混凝土挡土墙 学校食堂食品添加剂的使用与管理制度 为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度： 一．学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。 二．采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。 三．严格加强食品添加剂的保管。食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。食