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春宇科技园餐厅根本运营方案
一．园区餐厅定位
根据公司前期筹划和将来园区实际入住客户的情况，商务部建议延用茶餐厅的方案思路。
二．园区经营场所的面积和布局
1.园区经营场所面积建议为 342 ㎡，取消原有的咖啡厅设计，全部作为茶餐厅使用。
施行，原有咖啡厅区域全部改成顾客就餐区。建议增加储物间，便于存放餐具和辅料。
三．餐厅的装修
餐厅的装修风格参考沪上知名的港式茶餐厅〔例如港丽、新旺、避风塘等〕风格， 详细请设计师负责落实。
四．餐厅桌位设置和接待量估算
1.根据原有设计方案，就餐区面积为 196 ㎡，设置卡位为 124 个。如今咖啡厅〔85
餐厅经理×1效收水传㎡〕区域划为就餐区，预计将增
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