浙教版劳动一年级上册3-2 餐具我来摆 教案（表格式）.pdfVIP

教 师 备 课 笔 记 餐具我来摆 备 课 时 教 学 内 容 间 新授课 上 课 时 课 型 间 1、知道餐具的分类。 教 2 、学会餐具的使用方法。 学 3、懂得餐桌上的文明礼仪。 目 4 、学会使用公筷。 标 餐具的分类使用方法和餐桌上的文明礼仪。 教学重点 餐具的分类使用方法和餐桌上的文明礼仪。 教学难点 多媒体课件、餐具等 教学准备 一、新课导入 设计意图、修改 同学们我们每天都要用到餐具，那你了解常用 与调整 餐具吗？说一说下面餐具的用途和名称吧！ 教 学 预 1、餐具有碗、筷、盘子等。 案 2 、放筷子的地方叫筷架用来摆放筷子的。 3、小碟子是在吃饺子时候蘸醋用的。 4 、喝红酒用高脚杯。 你还知道哪些餐具呢？小组交流一下。 二、自主学习 学技术 1 日 常 餐 具我来摆 1、按用餐人数确定位置。 2 、把碗摆放在椅子的正前方。 3、将碗筷摆放在桌子上，筷子放在筷架上。 4 、将汤匙放在碗里。 注意： 1、选择长短使用、款式相同的筷子。 2 、筷子摆放一定要对齐，不能一前一后。 3 、将筷子头朝着桌子里面，筷尾朝着用餐的 人。 学技术 2 摆好餐具迎宾客 摆好碗好汤勺。 将筷子和水杯摆放在两 侧。 按照用餐人数摆放好 餐具。 注意：记得摆放纸巾，还要摆放一套公筷和 勺。 三、合作学习 食物不同我们准备的餐具也不用。所以餐具要 和食物巧搭配。 1、吃饺子的时候，给每个人摆放盛醋的小碟 子。 2 、如果是打卤面，则需要比较大的碗。 3、吃排骨或咸鱼会产生垃圾，要为每个人准 备一个小盘子。 4 、餐后吃水果，要换上干净的水盘和水果叉。 用餐过程中，还要根据餐品的更换和盘中垃圾 的多少，随时更换餐具。 四、知识拓展 用餐中的文明礼貌。 1、用餐时与人谈话要放下筷子。 2 、给客人夹菜用公筷。 3、吃菜是要用公筷夹菜到自己的碗里。 4 、分餐制是一种卫生的用餐方式。 餐桌上的文明礼仪是中华优秀传统文化 的重要内容，也是我们生活、成长中需要学习 和做到的。大家一起继续实践吧。 五、学生小结 下面来谈一谈自己在本节课里的收获吧！ 板 摆放