食品安全总监职责安全员守则安全日管控制度安全周排查制度.docxVIP

食品安全总监职责 企业食品安全总监作为食品（含特殊食品）、食品添加剂生 产企业（以下简称食品生产企业）食品安全管理体系的负责人, 由企业法定代表人（负责人）授权或任命，按照职责要求直接对 本企业主要负责人负责，协助主要负责人组织开展本企业食品安 全管理工作： 第一条贯彻执行食品生产企业食品安全管理的法律、法规 和规范性文件，组织和规范企业食品安全管理工作； 第二条 组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安全责 任制，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产过 程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方 面的责任要求； 第三条建立和完善本企业食品安全主体责任清单，并按照 该清单内容进行风险防控； 第四条 组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施，定期 组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向企业主要负责人 报告食品安全工作情况并提出改进措施，阻止、纠正食品安全违 法行为，按照规定组织实施食品召回； 第五条全面汇总本企业食品安全信息，每周定期召开风险 隐患排查会议，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中 发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》； 第六条组织拟定和完善食品安全事故处置方案、处理 重大质量事故和严重不良事件的搜集、分析和处理机制。组织开 展应急演练，落实食品安全事故报告制度，查找具体原因，采取 措施防止事故扩大； 第七条定期或根据实际情况向企