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餐饮店欠货款一直不结账 餐饮店欠货款一直不结账，可以采用调解，第三方催收，仲裁，诉讼等手段。 1.调解。当事人可以申请人民调解委员会进行调解。经调解达成协议后，债务人应按约履行义务，不得擅自变更或解除协议。对于签订协议后债务人又反悔或部分反悔的，债权人可以向人民法院起诉，请求判令对方当事人履行调解协议。 2.委托第三方专业机构进行催收，第三方机构具有专业性，高效性的特征，可以减少企业在催收过程中付出的人力物力财力，提高效率。 3.通过仲裁。仲裁指由双方当事人协议将争议提交具有公认地位的第三者，由该第三者对争议的是非曲直进行评判并作出裁决的一种解决争议的方法。此种方法行使的条件是双方应达成仲裁的意思表示。通过此方法，一是可以快速解决纠纷，二是可以相对节约成本。但比较困难的是双方一致要求仲裁。 4.向法院提起诉讼。当通过上述工作，对方仍不付款，应根据具体情况及时向法院提起诉讼。法院诉讼的途径有两个：如果货款金额比较少，可以选择申请支付令的方式，此种方法费用低，但风险比较大，根据我国法律规定，只要债务人对支付令提出异议，支付令既终止。另外一种方式就是常规的诉讼。该方法执行力度强，但时间较长，所以企业应根据自身情况选择合适的方式。