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野猪驯养繁殖产品开发项目可行性研究报告 野猪驯养繁殖产品开发项目 可行性研究报告 专业资料 野猪驯养繁殖产品开发项目可行性研究报告 目 录 一、项目的目的、意义和必要性5 （一）项目的目的5 （二）项目的意义5 （三）项目的必要性 10 二、相关技术领域国内外发展现状和趋势 12 （一）野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 12 （二）项目相关技术的发展趋势 13 三、项目承担单位、参加（合作）单位、项目组主要成员概况及在项目中的分工 14 （一）项目承担单位介绍 14 （二）项目组主要成员及分工 15 四、项目现有工作基础和支撑条件 18 （一）项目现有工作基础 18 （二）项目的支撑条件 18 五、项目主要研究开发内容、技术路线及创新点21 （一）项目的主要研究开发内容21 （二）项目的技术路线25 （三）项目的创新点25 六、项目预期目标、考核指标及预期提交的成果26 （一）项目的预期目标及成果26 专业资料 野猪驯养繁殖产品开发项目可行性研究报告 （二）考核指标及预期提交的成果27 七、项目进度计划28 八、项目组织管理措施29 九、项目有关的国内外知识产权状况分析30 十、项目效益分析32 （一）经济效益分析32 （二）社会效益分析39 （三）应用前景分析40 十一、项目经费预算概况41 （一）项目经费来源预算41 （二）项目经费支出预算41 （三）项目经费预算表（详见附件 46 十二、项目可行性综合评价474 专业资料 野猪驯养繁殖产品开发项目可行性研究报告 一、项目的目的、意义和必要性 （一）项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎、资源濒危的现状，以及 市场对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主 要解决野猪驯养、繁殖、产品开发、规模化生产中的关键技术问题， 建立起完善的野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范，通过人工 养殖手段生产出能满足市场需求的野猪及野猪肉类制品，实现公司创 收、生态保护、农民增收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发 利用、农业产业结构调整和农村循环经济的共同发展，带动周边养殖 业、加工、餐饮业等相关产业链的形成和发展。 （二）项目的意义 本项目的实施，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我 省野生资源保护、生态平衡、经济发展、农业产业结构调整、农村循 专业资料 野猪驯养繁殖产品开发项目可行性研究报告 环经济的发展等产生积极的影响，表现在： 1．有利于合理开发和利用野生资源 野猪（Sus linnaeus）为哺乳纲、偶蹄目、猪科、野猪属动物，为 国家二级保护动物，普遍分布于山川、丛林地带，具有明显的杂食性， 喜群穴居，喜泥浴，繁殖具季节性，常在靠近水源、隐藏条件好、人为 干扰少的安静地方卧息，在河流的上游山区且森林资源丰富、植被保护 完整、农作物种产品丰富的地方出没。野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉 率高。其瘦肉率比家猪高 6～8%，肌肉中亚油酸含量比家猪高 出 1.5～2 倍。野猪肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含 17 种 人体必须氨基酸。 正因为野猪肉味美、营养好，以及人们对食用野生动物