酒水饮料理论知识考核试题及答案.docxVIP

酒水饮料理论知识考核试题及答案.docx

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酒水饮料理论知识考核试题 一、单选题 1、食品安全不需要检查哪个方面()。[单选题]* A、保质期排查; B、商品合格证齐全; C、产品质量排查; D、产品产地;√ 2、封箱单应统一贴在箱体的什么地方?()[单选题]* A、左上方 B、右上方√ C、左下方 D、右下方 3、下列哪项不属于商品价签内容?()[单选题]* A、商品名称 B、条码 C、件规格√ D、价格 4、上货注意事项不包括()[单选题]* A、仓库取完货后要更新封箱单数量; B、上货车不能堵塞通道; C、可使用顾客购物车作为上货车;√ D、按生产日期先进先出原则上货(检查剔除不能上架的商品) 5、下列哪项不属于下架商品注意的事项()[单选题]* A、进行分箱整理; B、在箱子上备注商品条码、名称、数量、问题情况; C、下架后不再管理;√ D、存放在区域问题商品存放处; 6、非节日营业中上货分三个时间段不包括()[单选题]* A、清场前20:30-21:00 B、中午交接班14:30-15:00√ C、晚饭后18:30-19:00 D、午饭后12:30-13:00 7、贵重商品管理注意事项不包括()[单选题]* A、营业中对贵重商品重点关注,保证通道时刻有人,主动给顾客打招呼,引导其去收银台,避免出现商品丢失。 B、交接时间:依据门店规定时间进行交接,按照实际库存交接,保证交接的准确性。 C、值班干部签字,上交资讯复核,资讯复核数量有误的,立即复查确认实际数量并查找原因,再次上交资讯复核。 D、重点关注堆端头商品货量,做到随时上货,保证商品陈列的丰满度和整齐度,营业中堆端头不可出现缺货现象。√ 8、饮料课正常情况下多长时间盘点一次()[单选题]* A、3个月; B、2个月;√ C、1个月; D、需要时; 9、商品封箱单需要填写内容不包括;()[单选题]* A、条码; B、名称; C、厂址;√ D、数量 10、问题商品无条件下架不包含哪项()[单选题]* A、过期、变质; B、包装破损; C、无生产日期; D、生产日期过半;√ 11、出门证不需要什么人签字()[单选题]* A、申请人; B、店长; C、值班经理; D、防损人员√ 12、以下哪项不是工作交接内容()[单选题]* A、今日工作发生; B、卖场卫生检查;√ C、促销活动、变价; D、来货接收、返厂情况; 13、以下哪项不属于封箱单管理的注意事项()[单选题]* A、轻拿轻放;√ B、在原封箱日期后添加存取日期; C、在原封箱添加存取人姓名; D、商品存取封箱单用正负符号标示商品的存取; 14、哪些不是盘点前的工作事项()[单选题]* A、盘点培训; B、领取盘点耗材; C、学习盘点具体流程; D、仓库商品不再上货;√ 15、贵重商品指的是()[单选题]* A、300元以上的酒水、香烟√ B、500元以上酒水、香烟 C、800元以上酒水、香烟 D、1000元以上酒水、香烟 16、新品香烟首批订货量不高于()[单选题]* A、1条 B、2条√ C、3条 D、4条 17、香烟日常采购单品周转不高于()[单选题]* A、30天 B、50天 C、60天√ D、90天 18、香烟特殊情况需超量采购的需报()批准方可采购。[单选题]* A、主管业务√ B、值班经理 C、销售经理 D、课长 19、香烟整条售卖必须在()处张贴烟酒柜专用防伪保真签;[单选题]* A、名字处 B、条码处 C、两侧封口√ D、任意地方 20、香烟入库时与要将()和来货单一起送到资讯打印电脑入库单。[单选题]* A、手工入库单√ B、订货网截图订单 C、验收单 D、订货单 21、由于烟酒柜设置在收银线以外,因此烟酒柜员工需要掌握独立的()[单选题]* A、销售技能 B、收银技能√ C、管理技能 D、陈列技能 22、下列说法错误的是;()[单选题]* A、到货商品与订货商品不符时拒收。 B、到货量低于订货量时,按送货量验收,并在订单上注明实收量。 C、商品保质期过半可以直接收货。√ D、到货量低于订货量时,按送货量验收,并在订单上注明实收量。 23、移库返厂西联系统需要走()[单选题]* A、库存处理单√ B、 成本补差单 C、商品验收单 D、退库申请 24、商品陈列原则不包含哪项()[单选题]* A、分类陈列; B、先进先出; C、正面朝外; D、包装完整;√ 25、哪项不属于报损商品的范围()[单选题]* A、不能二次销售; B、且不能返厂的; C、日期过半;√ D、公司要求报损的; 26、卖场内货架上价签应如何放?()[单选题]* A、齐右对齐; B、齐左对齐;√ C、齐中对齐; D、随便放 27、货架的哪些位置有利于销量的产生()[单选题]* A、地板层面货架; B、眼睛平视的层面;√ C、货架的最上端; D、货架需要抬手购物的地方 28、

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