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酒水饮料理论知识考核试题
一、单选题
1、食品安全不需要检查哪个方面()。[单选题]*
A、保质期排查;
B、商品合格证齐全;
C、产品质量排查;
D、产品产地;√
2、封箱单应统一贴在箱体的什么地方?()[单选题]*
A、左上方
B、右上方√
C、左下方
D、右下方
3、下列哪项不属于商品价签内容?()[单选题]*
A、商品名称
B、条码
C、件规格√
D、价格
4、上货注意事项不包括()[单选题]*
A、仓库取完货后要更新封箱单数量;
B、上货车不能堵塞通道;
C、可使用顾客购物车作为上货车;√
D、按生产日期先进先出原则上货(检查剔除不能上架的商品)
5、下列哪项不属于下架商品注意的事项()[单选题]*
A、进行分箱整理;
B、在箱子上备注商品条码、名称、数量、问题情况;
C、下架后不再管理;√
D、存放在区域问题商品存放处;
6、非节日营业中上货分三个时间段不包括()[单选题]*
A、清场前20:30-21:00
B、中午交接班14:30-15:00√
C、晚饭后18:30-19:00
D、午饭后12:30-13:00
7、贵重商品管理注意事项不包括()[单选题]*
A、营业中对贵重商品重点关注,保证通道时刻有人,主动给顾客打招呼,引导其去收银台,避免出现商品丢失。
B、交接时间:依据门店规定时间进行交接,按照实际库存交接,保证交接的准确性。
C、值班干部签字,上交资讯复核,资讯复核数量有误的,立即复查确认实际数量并查找原因,再次上交资讯复核。
D、重点关注堆端头商品货量,做到随时上货,保证商品陈列的丰满度和整齐度,营业中堆端头不可出现缺货现象。√
8、饮料课正常情况下多长时间盘点一次()[单选题]*
A、3个月;
B、2个月;√
C、1个月;
D、需要时;
9、商品封箱单需要填写内容不包括;()[单选题]*
A、条码;
B、名称;
C、厂址;√
D、数量
10、问题商品无条件下架不包含哪项()[单选题]*
A、过期、变质;
B、包装破损;
C、无生产日期;
D、生产日期过半;√
11、出门证不需要什么人签字()[单选题]*
A、申请人;
B、店长;
C、值班经理;
D、防损人员√
12、以下哪项不是工作交接内容()[单选题]*
A、今日工作发生;
B、卖场卫生检查;√
C、促销活动、变价;
D、来货接收、返厂情况;
13、以下哪项不属于封箱单管理的注意事项()[单选题]*
A、轻拿轻放;√
B、在原封箱日期后添加存取日期;
C、在原封箱添加存取人姓名;
D、商品存取封箱单用正负符号标示商品的存取;
14、哪些不是盘点前的工作事项()[单选题]*
A、盘点培训;
B、领取盘点耗材;
C、学习盘点具体流程;
D、仓库商品不再上货;√
15、贵重商品指的是()[单选题]*
A、300元以上的酒水、香烟√
B、500元以上酒水、香烟
C、800元以上酒水、香烟
D、1000元以上酒水、香烟
16、新品香烟首批订货量不高于()[单选题]*
A、1条
B、2条√
C、3条
D、4条
17、香烟日常采购单品周转不高于()[单选题]*
A、30天
B、50天
C、60天√
D、90天
18、香烟特殊情况需超量采购的需报()批准方可采购。[单选题]*
A、主管业务√
B、值班经理
C、销售经理
D、课长
19、香烟整条售卖必须在()处张贴烟酒柜专用防伪保真签;[单选题]*
A、名字处
B、条码处
C、两侧封口√
D、任意地方
20、香烟入库时与要将()和来货单一起送到资讯打印电脑入库单。[单选题]*
A、手工入库单√
B、订货网截图订单
C、验收单
D、订货单
21、由于烟酒柜设置在收银线以外,因此烟酒柜员工需要掌握独立的()[单选题]*
A、销售技能
B、收银技能√
C、管理技能
D、陈列技能
22、下列说法错误的是;()[单选题]*
A、到货商品与订货商品不符时拒收。
B、到货量低于订货量时,按送货量验收,并在订单上注明实收量。
C、商品保质期过半可以直接收货。√
D、到货量低于订货量时,按送货量验收,并在订单上注明实收量。
23、移库返厂西联系统需要走()[单选题]*
A、库存处理单√
B、 成本补差单
C、商品验收单
D、退库申请
24、商品陈列原则不包含哪项()[单选题]*
A、分类陈列;
B、先进先出;
C、正面朝外;
D、包装完整;√
25、哪项不属于报损商品的范围()[单选题]*
A、不能二次销售;
B、且不能返厂的;
C、日期过半;√
D、公司要求报损的;
26、卖场内货架上价签应如何放?()[单选题]*
A、齐右对齐;
B、齐左对齐;√
C、齐中对齐;
D、随便放
27、货架的哪些位置有利于销量的产生()[单选题]*
A、地板层面货架;
B、眼睛平视的层面;√
C、货架的最上端;
D、货架需要抬手购物的地方
28、
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