某知名食品公司市场准入贮运管理制度.docxVIP

精品文档 精心整理 精品文档 可编辑的精品文档 贮运管理制度 GL-17 为了加强公司贮运管理，确保食品安全，特定本管理制度。 贮运人员必须严格遵守公司的管理制度，搞好个人卫生； 贮运车辆严禁运送有毒有害物品； 贮运的车辆内部要做到清洁卫生，每日消毒并做好记录； 贮运的车辆内部要做到封闭无尘，每日清扫保持整洁； 贮运的车辆不得挪作他用，杜绝交叉污染； 贮运车辆要专人管理、驾驶，定期检修保养，保持车况良好； 经常开展教育活动。贮运人员严格按规程操作，杜绝违章操作，如因违章操作而发生食品安全事故，追查供销部负责人和贮运人员本人责任，酌情实施处罚。 精品文档 精心整理 精品文档 可编辑的精品文档 岗位责任制 GL-06 北京涛龙食品有限责任公司实行经理负责制，总经理下设质量负责人、生产部、质检部、供销部、办公室。 生产部负责生料加工及成品生产，除保管、卫生为固定职位外，其余各班组及辅料加工人员打破固定岗位模式，由生产部门经理支配，灵活变动岗位，保证工作合理、有效的完成。 生产是公司经济工作的基石，是生命线，为确保公司的发展与壮大，特拟定下列标准。 生产部厂长岗位工作标准 1.必须无条件服从总经理的绝对领导，指挥好全公司生产管理,（直接领导生产辅助、供应、设备维护、生料加工及成品生产），建立健全生产管理机构,认真履行应尽职责，向公司负责。 2.合理安排、组织编制、拟定以销售市场为中心的生产计划，新产品的研制开发作业计划、方案，每月要有新产品问世。对生产中出现的问题及时研究、解决,并上报总经理。 3.经常检查各生产环节的岗位工作标准和操作规程执行情况。抓好安全生产、食品卫生教育,发现违章或事故隐患及时处理;发生伤亡事故必须要亲临现场。 4.加强质量管理和工艺管理,严格操作规程, 经常深入现场,严格督促检查产品质量制度的落实等，发现问题及时解决,确保产品质量的安全可靠。 5.监督检查对机械设备的维修、检修管理,保证机械设备的完好率及生产的正常运转。 6.认真贯彻食品卫生法，协助抓好卫生工作,保证产品的食品卫生。 7.对全公司的原材料、设备、产品开发及生产情况要心中有数, 及时向总经理汇报。 8.如责任心不强造成经济损失，根据损失程度扣罚当月工资的5%—10%或照价赔偿，对玩忽职守不称职的不但要给予经济处罚还要就地免职或辞退。 　　　质量检查员岗位工作标准 1.无条件服从于主管经理的绝对领导，严守公司细则，认真履行职责,经常与公司级质检员勾通、交流，秉公办事，严格考核, 同时负责对车间、班组进行技术指导。确保不出现佰元以上质量事故，做到入库产品合格率为100％，送出公司产品安全、可靠，确保消费者的身心健康。 2.质检员不定期走访市场,听取推销员意见，并经常与公司化验、质检员交流，及时传递产品质量、信息情况,并做好记录。 3.监督检查原材料及成品化验检测工作；并负责检查出品率情况及残次品的处理情况。 4.重点检查生产过程中的质量管理点,掌握工序质量能力。按产品质量标准进行检查、抽查、考核、评定。 5.必须以企业利益为重，向公司负责；如不称职或责任心不强 甚至玩忽职守，除给与扣除当月工资5%—50%的经济处罚外并予与辞退。 　　 供销部岗位工作标准 1、严格遵守公司规章、纪律, 无条件服从于公司的绝对领导。及时了解掌握市场行情, 尽职尽责做好公司原辅材料的采购工作。 2、主动向公司经理汇报日常工作遇到的问题, 及各种原辅材料的市场行情变化, 关于票据资金的使用要及时与财务室联系以便得到帮助。 3、关于原材料的采购原则: ⑴购进适合公司生产所需的质优价廉的原辅材料（做到货比“三家”），同时索要三证、检验证明及国家标准。 ⑵建立大综原料进货渠道; 采取多渠道, 小批量进货（做到既不压货, 又不断档。）。 ⑶合理占用或使用资金, 为公司降低成本出力。 ⑷坚决不进腐烂变质和价格不合理的原料, 要进通过认证了的企业原料且符合清真要求，并做好所有商品的索证工作。 4、所购原辅材料价格定价方法: 原则上从三个方面进行, 特别是贵重大综商品: ①客户提出的物品价格; ②采购员所掌握的市场价格; ③公司经理所掌握的市场价格。再确定某一物品价格时, 由采购员进行协调确定, 增加物品价格透明度。中途有变化要及时向经理汇报, 在购进前或购进后要及时向主管副总经理请示或汇报。 5、规范进货手续和货款结帐手续: 所有原辅材料, 不管是自采拉进的, 还是客户送货到公司的都要执行检斤验质工作, 索要证件，各种手续必须齐全，并由原料库保管填写检斤验收记录表存档, 发现质量问题决不入库, 因工作失误造成经济损失由保管员负责赔