高三生物一轮复习课件 【备课精研+高效课堂】微生物的培养技术及应用.pptxVIP

第1章 发酵工程第2节 微生物的培养技术及应用SARS病毒禽流感病毒?微生物概述微生物的概念：_________________________的统称。难以用肉眼观察的微小生物包括_______________________________等。本章中提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。细菌、真菌、病毒及一些原生生物大型真菌?实验室培养微生物条件1）提供微生物生长繁殖所需营养和环境条件——培养基的配制固体培养基2）确保其它微生物无法混入——无菌技术微生物在其表面生长，可以形成肉眼可见的菌落。3）将需要的微生物分离出来高压蒸汽灭菌——微生物的纯培养 固体培养基 液体培养基 半固体培养基培养基的配制011.概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。2.作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。3.类型：划分标准培养基种类特点用途物理性质化学成分用途不加凝固剂液体培养基工业生产观察微生物的运动半固体培养基加凝固剂，如琼脂微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种固体培养基工业生产含化学成分不明确的天然物质天然培养基合成培养基分类、鉴定培养基成分明确允许特定种类的微生物生长,同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基培养、分离出特定微生物选择培养基鉴别不同种类微生物在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物鉴别培养基牛肉膏蛋白胨培养基的配制0101（牛肉膏、蛋白胨均可提供碳源、氮源）（1）基本成分：水、碳源、氮源、无机盐。自养微生物无机碳源：CO2、CO32-、HCO3-。碳源异养微生物有机碳源：葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等。无机氮源：NH4＋、NO3-、NH3等。氮源有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等。牛肉膏、蛋白胨：均可提供碳元素、氮元素。Ca、K 、Mg等大量元素：无机盐Zn、Cu、Mn、Co、Mo等微量元素：为什么培养基需要氮源？ 是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的。培养基的配制01（2）特殊需求：满足微生物对 的需求。pH、特殊营养物质、O2例如：①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加_______；维生素酸性②培养霉菌时，需要将培养基调至_____；中性或弱碱性③培养细菌时，需要将培养基调至 ；无氧④培养厌氧微生物时，需要提供_____的条件。碳源、氮源、特殊营养物质碳源染色剂调节pH练习与应用1、下表为某培养基的配方,下列叙述正确的是( )。 从物理性质看该培养基属于液体培养基该培养基中属于碳源的物质只有葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨该培养基缺少特殊营养物质该培养基调节合适的pH后就可以直接接种使用2、下列可以作为自养型微生物氮源的是( )。 A. N2、尿素 B.牛肉膏、蛋白胨 C.尿素、酵母粉 D.铵盐、硝酸盐 获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染！无菌技术02条件结果常用方法应用范围消毒较为温和的物理或化学方法仅杀死物体表面或内部的部分微生物，不能消灭芽孢和孢子煮沸消毒法日常用品巴氏消毒法不耐高温的液体化学药剂消毒法用酒精擦拭双手，用氯气消毒水源紫外线消毒法用紫外灯照射接种室、接种箱、超净工作台。灭菌强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌法接种工具(涂布器、接种环)、试管口或瓶口干热灭菌法玻璃器皿、金属用具湿热灭菌法培养基及容器　 芽孢是某些细菌（如芽孢杆菌属）在营养条件缺乏时，在菌体内形成的一个圆形或椭圆形、含水量低、抗逆性强的休眠体。芽孢 芽孢壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。孢子 孢子是脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞，它是有丝分裂或减数分裂的产物。 微生物的纯培养031．概念：由 繁殖所获得的微生物群体是纯培养物，获得 的过程就是纯培养。微生物的纯培养032．常用方法： 法和 法。采用平板划线法和稀释涂布平板法将单个微生物分散在固体培养基上，之后得到的单菌落一般是由单个微生物形成的纯培养物。分散繁殖微生物群单个细胞单个菌落不同菌落的形状、大小、颜色等不同。菌落是鉴定菌种的重要依据。3．方法步骤步骤：1．制备培养基（酵母菌——马铃薯琼脂培养基）计算→称量→溶化→定容将配好的培养基，转移到锥形瓶灭菌。配制培养基培养基：高压蒸汽灭菌:100kPa、121℃，15-30min培养皿：干热灭菌:160~170 ℃ ，灭菌2h防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染；防止培养基中的水分过快蒸发。待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。灭菌倒平板探究 · 实践 酵母菌的纯培养注意：接种环灼烧的次数和时机。平板划线法2．接种和分离酵母菌探究·实践 酵母菌的