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“酒店英语之餐饮服务情景体验”教学设计 第一篇：“酒店英语之餐饮服务情景体验”教学设计 《酒店英语之餐饮服务情景体验》 实践教学设计 旅游酒店教研室 张艳梅 本教学设计是基于“酒店英语”课程所设计的实践教学环节，酒店英语” 课程是酒店管理专业的必修课程之一，目的在于帮助酒店专业的学生在未来的工作中在遇到外宾时能运用英语进行交流，是一门酒店服务知识和英语知识并重的课程实用性较强的课程。通过理论学习和实践实训，学生能够学习英语语言技能、了解酒店服务的基本理论知识。然后接合模拟和实作训练，从而成为具有从事酒店服务的实际能力、创新能力及团结合作精神的应用型人才。 本教学设计涉及酒店中的重要部门“餐饮