第五章微生物的新陈代谢.pptxVIP

第五章微生物的新陈代谢会计学第1页/共122页能量与代谢关系示意图第2页/共122页本章内容代谢概论微生物产能代谢耗能代谢次生代谢产物微生物代谢的调节第3页/共122页 代谢概论 代谢(metabolism)是推动生物一切生命活动的动力源和各种生命物质的“加工厂”，是生物体最基本的属性之一，细胞内发生的各种化学反应的总称。生物大分子分解为生物小分子分解代谢新陈代谢物质代谢（异化）产能能量代谢耗能合成代谢生物小分子合成生物大分子（同化）第4页/共122页分解代谢（catabolism）分解代谢指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。一般可将分解代谢分为三个阶段：蛋白质 多糖 脂类氨基酸 单糖 甘油，脂肪酸 丙酮酸/乙酰辅酶A CO2，H20，能量（三羧酸循环）第5页/共122页分解代谢的三个阶段Cncnc-micro第6页/共122页合成代谢（anabolism）合成代谢指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。第7页/共122页在代谢过程中，微生物通过分解作用（光合作用）产生能量。这些能量用于：1 合成代谢 2微生物的运动和运输3 热和光无论是分解代谢还是合成代谢，代谢途径都是由一系列连续的酶反应构成的，前一部反应的产物是后续反应的底物。细胞能有效调节相关的反应，生命活动得以正常进行。某些微生物还会产生一些次级代谢产物。这些物质除有利于微生物生存外，还与人类生产生活密切相关。第8页/共122页按物质转化方式分：分解代谢：指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在 这个过程中产生能量。合成代谢：是指细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程。在这个过程中要消耗能量。物质代谢：物质在体内转化的过程. 能量代谢：伴随物质转化而发生的能量形式相互转化.按代谢产物在机体中作用不同分：初级代谢： 微生物从外界吸收的各种营养物质,通过分解代谢和合成代谢,生成维持生命活动的物质和能量的过程.次级代谢： 微生物在一定的生长时期,以初级代谢产物为前体,合成一些对生命活动无明确功能的物质的过程.产物：抗生素、色素、激素、生物碱等第9页/共122页5.1 微生物的能量代谢能量代谢是新陈代谢中的核心问题。中心任务：把外界环境中的各种初级能源转换成对一切生命活动都能使用的能源——ATP。化能异养菌 有机物最初能源 日光 通用能源 还原态无机物光能营养菌化能自养菌第10页/共122页5.1.1 化能异养微生物的生物氧化和产能 生物氧化就是发生在活细胞内的一系列产能性氧化反应的总称。 生物氧化过程中释放的能量可被微生物直接利用，也可通过能量转换储存在高能化合物（如ATP）中，以被利用，还有部分能量以热的形式被释放到环境中。NADH2第11页/共122页生物氧化的形式生物氧化作用：细胞内代谢物以氧化作用释放（产生）能量的化学反应。氧化过程中能产生大量的能量，分段释放，并以高能键形式贮藏在ATP分子内，供需要时使用。 概括为:①和氧的直接化合： C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O②失去电子： Fe2+→ Fe3+ + e -③化合物脱氢或氢的传递:CH3-CH2-OH CH3-CHONAD第12页/共122页生物氧化的功能产能(ATP)产还原力【H】小分子中间代谢物第13页/共122页生物氧化的过程一般包括三个环节：①底物脱氢（或脱电子）作用（该底物称作电子供体或供氢体）②氢（或电子）的传递（需中间传递体，如NAD、FAD等）③最后氢受体接受氢（或电子）（最终电子受体或最终氢受体）第14页/共122页底物脱氢的四条途径： EMP HMP ED 磷酸解酮酶途径三种主要受氢体： 受氢体为分子氧（有氧呼吸） 受氢体为外源氧化物（无氧呼吸） 受氢体为内源有机物（发酵）氢或电子传递链： 电子传递链或呼吸链第15页/共122页底物脱氢途径与递氢、受氢阶段的联系第16页/共122页（一）底物脱氢的途径底物脱氢的四种途径EMP途径HMP途径ED途径磷酸解酮酶途径a磷酸二羟丙酮甘油醛-3-磷酸ADPATPATPADPATPADPNAD+ NADH+H+ADPATPba :预备性反应b :氧化还原反应第17页/共122页葡萄糖途径（Embden-Meyerhof pathway）葡糖-6-磷酸 果糖-6-磷酸果糖-1，6- 二磷酸1，3-二磷酸甘油酸底物水平磷酸化3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸磷酸烯醇式丙酮酸底物水平磷酸化丙酮酸第18页/共122页第19页/共122页