八大菜系中文.docxVIP

１.ft东菜系 ft东菜系清淡、不油腻，以香、鲜、酥、软闻名。ft东作为古代著名学者孔子的故乡，许多ft东菜的历史和孔子一样悠久，使得ft东菜系成为中国现存的最古老的主要菜系之一，亦是 中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。 ２.四川菜系 四川菜系以其香辣闻名，味道多变，善用麻辣调味，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味著称。它融汇了中国东南西北各方的特点，博采众家之长，享誉中外。 ３.广东菜系 广东菜系清，淡，脆，鲜，热衷于使用不同