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生活卫生管理制度 生活卫生关系全体职工的身体健康和精神面貌，制定生活卫生管 理制度，全体员工必须自觉遵守。 (一)生活用品和食品的米购： (1)生活用品和食品，必须提前提报计划，生活用品提前2天， 食品提前1天，给采购部 (2)采购部采购生活用品和食品，必须有专人负责，采购标准必 须是，量足新鲜，并由保管检验后交火房工作人员。 (3)保管仓库人员，必须对采购的生活用品和食品进行检验入库 检验数量是否满足，验证质量是否保持保鲜。 (4)如果采购人员外出或有事请假，必须提前按排和交待。 (二)伙房工作人员职责 (1)伙房工作人员必须做到，“文明服务、饭菜可口”，既为公司 把好家，不浪费1分钱，一粒米；又要做到饭菜多样化。保证每月一 次会餐。 (2)伙房工作人员必须做到：“四定”“四勤”“四隔离”“四过关二 杜绝食用过期腐烂食品，掺杂夹生的食品，蝇叮鼠咬的食品。 (3)伙房工作人员必须遵守各项有关卫生条例和法令，食堂要建 立建全卫生制度，随时清扫保持清洁，地面及一切炊具容器应及时冲 刷、擦洗，物见本色。 (4)炊事人员每年要接受体检，有传染疾病者，不能做炊事工作。 炊事人员必须配有白上衣、白短袖、白帽、围裙、口罩，并保持洁净。 (5)炊事人员必须接受公司安全卫生教育，接受公司领导安全卫 生检查。 (三)就餐人员必须严格遵守本公司各项制度，坚持登记就餐制度。 (1)为了确保食堂卫生和安全严