啤酒行业专题报告：啤酒高端化的量化分析.docx

啤酒行业专题报告：啤酒高端化的量化分析 啤酒价格带向上延伸，产品矩阵更加丰富 消费升级的背景下，啤酒行业的价格带向上延伸。在 2018 年啤酒行业 迎来消费升级拐点之前，我国啤酒的价格带主要分为 3 个区间：（1）10 元以上的高档酒，大部分位于 10-12 元区间。主要为各家企业生产的纯 生啤酒，采用无菌膜过滤技术而非普通的高温灭菌处理，因此具备口感 新鲜、酒香清醇、口味柔和的优势。以及国际啤酒公司的主品牌如百威、喜力、嘉士伯，均位于 10-12 元价格带。使用的多为进口大麦、优质啤 酒花等品质较高的原料，主要在夜场、高端餐饮等渠道销售。（2）5-6 元的主流档啤酒。各家企业的拳头产品均位于该价格带，比如雪花的勇 闯天涯、青岛的经典都是行业中体量最大的单品之一。原材料中部分使 用大米替代大麦以节约成本，主要在大众餐饮等渠道销售。（3）4 元及 以下的低档酒。基本为区域品牌或全国品牌的低端产品，如雪花的金标、银标，青岛的淡爽、大优等。原材料中常使用较廉价的玉米糖浆等，主 要在大排档、烧烤摊等中低档餐饮渠道销售。综合来看，过去我国啤酒 的价格区间较为狭窄，6-10 元及 12 元以上的产品少、销量低，价格带 存在不连续的情况。2018 年行业开启消费升级后，主流档向上延伸至 8-10 元的次高档，高档酒也开始向上延伸至 12 元以上的超高档，价格 带更为完善，以对应更细分的消费群体和