微生物的遗传变异和育种.pptVIP

一、突变与育种 （一）、自发突变与育种： 1、生产选育：富于实际经验并且善于细致观察的人们在日常生产过程中，发现自然突变，选育优良菌株。 2、定向培育：用某一特定因素长期处理某一微生物培养物，同时不断对它们进行传代，以达到累积并选择相应的自发突变体的一种古老的育种方法。过程十分缓慢，“守株待兔” 。 第九十四页，共一百五十二页。 一、突变与育种 分离筛选步骤 1、采样（土壤、食品等） 2、增殖培养（数量不足时） 3、纯种分离（稀释、划线、组织分离等） 4、纯培养（扩大） 5、生产性能测定 第九十五页，共一百五十二页。 一、突变与育种 （二）、诱变育种：利用物理或化学诱变剂处理均匀分散的细胞群，大幅度提高突变频率，通过简便、快速和高效的筛选，从中挑选符合育种目的的突变株。 发酵工业和其他微生物生产部门使用的高产菌株，几乎都是通过诱变育种而大大提高了生产性能的。提高产量、改进质量、扩大品种和简化生产工艺等，是使用最广泛的育种手段之一。 第九十六页，共一百五十二页。 一、突变与育种 1、诱变育种的基本结果：以高产突变株为例 --------诱变出发菌株－－{绝大多数死亡----------------------少数存活{-多数未变 -多数负变----------------------------少数突变{-少数正变少数正变{-多数幅度小-------------