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中式面点培训教学方案 一、教学计划： 培训目的：通过中式面点培训使参加培训的人员掌握油酥面团、水调面团等专业知识和能制作油酥 面团调制掌握开酥技术成形手法烘烤技术等，通过考核持证上岗，达到岗位要求。 培训对象：戒毒所学员 培训时间：2016 年 4 月 20 日至 4 月 29 日培训学时：60 学时 班级 戒毒所面点培训班课 程 班级 戒毒所面点培训班 课 程 面点 技术 计划规定总时数 60 本学期应 完成时数 课时分配 60 任课教师 姓名 xxxxx 项 目 实训教学准备 周 次 总 日期 序号 项目名称 教学 内容 教学目标 器具设备 消耗材料 备注说明 一 4 月 20 1-