餐饮管理理论与方法(三).docxVIP

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2022-12-28 发布于江苏
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餐饮管理理论与方法(三).docx

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第一节：管理八项技能一．前言对世人有卓越贡献及深远影响，被尊为“大师中的大师”。德鲁克以他建立于广泛实践基础之上的30 余部著作，奠定了其现代管理学开创者的地位，被誉为“现代管理学之父”、“大师中的大师”。 1954 年，德鲁克提出了一个具有划时代意义的概念——目标管M理an（agement By Objectives，简称为MBO)，它是德鲁克所发明的最重要、最有影响的概念，并已成为当代管理学的重要组成部分。目标管理的最大优点也许是它使得一位经理人能控制自己的成就。自我控制意味着更强的激励：一种要做得最好而不是敷衍了事的愿望。它意味着更高的成就目标和更广阔的眼界。目标管理的主要