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动物营养学与饲料配方 绪论 动物营养： 动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列化学、物理及生理变化过程的总称。 动物营养学概念： 是研究和阐明动物摄入、利用营养物质过程与生命活动的关系的科学。动物营养学在动物生产中的作用： 动物品种确定以后，饲养、营养是决定生产效率高低，生产潜力发挥程度的关键因素。 第一章 饲料养分及其功能第一节 饲料养分组成 饲料：能提供饲养动物所需养分，保证动物健康、促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 养分：凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质，称为营养物质，简称养分。（水、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物） 概略养分：