《酒店战略管理》课程教学大纲（本科）.docVIP

PAGE PAGE 1 《酒店战略管理》课程教学大纲 课程代码： 040515 课程性质： 专业必修 总学时： 32 学时 总学分： 1.5 开课学期： 7 适用专业： 酒店管理 先修课程：现代酒店管理 后续课程： 毕业实习 （一）、课程简介 战略管理是20世纪后半叶在美国逐步发展起来的一门新兴学科，它是一门以研究组织高层战略决策和策略模式为重点的新兴科学。如今我们已进入战略制胜的时代，战略决策作为企业高层管理人员的首要职能与必备的重要技能，制定与实施行之有效的战略，对企业的生存与发展而言，已变得越来越重要。随着我国加入WTO、知识经济时代的到来及全球经济一体化步伐的加快，来自日益激烈的市场竞争使企业的机遇与挑战并存、利益与风险同在。对此，可否制定正确的战略，实施有效的企业战略管理，关系到企业能否“做强、做大、做久”和永续经营的问题。因此，学好酒店战略管理这门课程，对于酒店企业构建核心竞争力，获取与保持持续竞争优势无疑具有重要的理论与现实意义。 （二）、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用 酒店战略管理是酒店管理专业的选修课程之一。它是反映企业全面的、战略性和方向性的管理理论，是酒店管理专业课程中的一门综合性课程。学生掌握该课程的理论知识对于今后