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海底捞员工与顾客管理沟通分析
海底捞在客户整个用餐过程为顾客提供最人性化的服务,比如用餐前，在任何一家海底捞”店里的等候区都可以看到如下的景象:大屏幕上不断打出最新的座位信息,几十位排号的顾客坐在那儿悠闲地吃着免费水果,喝着免费的饮料,享受店内提供的免费上网、擦皮鞋和美甲服务,如果是一帮子朋友在等待,服务员还会拿田扑克陴和跳棋供你打发时间。海底捞的员工在原本会怨声载道的等待时间里，用他们的耐心服务与顾客形成无言的沟通，安抚顾客等待中的烦躁情绪，让他们感受到等位也会成为一种享受。
点餐时，节约当道的点菜服务。如果客人点的量已经超过了可食用量,服务员会及时提醒客人,此外,服务员还会主动提醒食客,各
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