衣康酸发酵研究进展.docx

衣康酸(itaconic acid,IA),又称亚甲基琥珀酸或亚甲基丁二酸,是一种重要的不饱和二羧酸,被广泛应用于乳胶、塑料、树脂等高价值化学品的生产[1,2]。衣康酸具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗病毒等特性,在医学、畜牧养殖业具有良好的应用前景[3,4,5,6]。此外,衣康酸还是生产潜在生物燃料3-甲基四氢呋喃的中间体[7],具有替代石油基甲基丙烯酸和丙烯酸的巨大潜力[8]。目前,土曲霉利用葡萄糖发酵生产衣康酸产量已达到160 g/L[9]。然而,衣康酸的价格偏高限制了其市场及应用的进一步发展[10]。原料成本高是导致衣康酸价格偏高的关键因素之一,其中碳源成本更是占总成本的25%以上[1,?3]