鱼香肉丝做法.docxVIP

?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 猪里脊肉 1 块嫩笋 1 小碗 黑木耳 1 小碗青椒 1 个 生粉 1 小勺料酒 1 匙 家乐火辣干锅酱 1 匙糖、醋 1 大勺 生抽 2 匙 家乐鸡精 1 匙油适量 胡椒粉适量 葱花、姜末少许 鱼香肉丝做法 配料 做法 做法 1. 里脊切丝，黑木耳用温水泡发洗净切丝，嫩笋切丝，葱、姜蒜切成末。肉丝用水淀粉搅 拌均匀后腌制 5 分钟。 2. 2. 肉丝煸炒，等变色后装碗备用。重新起油锅，倒入蒜末、姜末和干锅酱，煸香后加入肉 丝一起翻炒。 3. 倒入笋丝和木耳丝，翻炒片刻，加入调味汁翻炒，等到汤汁稍微黏稠时迅速盛出装盘即 可。