门店数字化运营与管理（初级，理论，实训 ）PPT课件.pptx

门店数字化运营与管理中联职教（北京）科技有限公司2021.10.10目录contents一 门店全渠道数据采集二 门店基础协助三 门店基础操作门店全渠道数据采集【学习目标】【知识目标】※了解线上线下收银主流方式；※了解主流媒体平台和网站等线上推广渠道；※熟悉门店收银和库存岗位的基本作业流程；※熟悉收银、消费群体、线上平台等数据源的信息采集方式；※熟悉线上平台的推广运作模式。【能力目标】※掌握社交媒体、视频、短视频网站的基本推广方式和技巧；※掌握各类社交平台的星级排名与变化等数据采集基本方法；※能够对各类消费点评平台的排名及销量等数据进行监控；※能够将数据采集汇总整理成规范的表格形式；※能够熟练运用采集的前场数据做出线上推广渠道的匹配；※能够熟练运用各类单据和表格进行数据统计。【思政目标】※培养学生利用科技手段服务社会、服务民生的创新意识。一 门店数字化是运用互联网、物联网、大数据、云技术、人工智能等手段，融合线上线下渠道，对于实体门店人、物、财、场等方面的信息进行数字化采集和分析，重塑实体店的业态生态和购物体验，将实体店从消费的终点改造为服务的起点（如图所示）。(一)前场收银与采购数据采集门店收银岗位数据采集操作 收银数据是衡量实体门店运营效果的最重要的基础数据。门店零售的核心价值就是为用户提供优越的消费产品和消费体验，从而提高整体的经营业绩。因此，学会掌握如何进行收银数据采集是对门店运营效果做出精确判断的保证。收银结算分类收银结算操作统计收银结算统计分类收银(一)前场收银与采购数据采集1.门店收银岗位数据采集收银结算分类 收银结算岗位是实体门店的前端岗位，是同时与顾客和商品直接接触最多的岗位，也是最先和直接能感知经营绩效的岗位。收银结算工作按其不同的性质和特点，有不同的分类 (如“表1-1” 所示)。(一)前场收银与采购数据采集表1-1 收银结算分类表收银结算分类标准收银结算类别主要特点是否有收银员人工收银由实体店收银员全程主导收银结算，并为顾客提供打包装袋等服务。适合购物数量较多、金额较高、体积较大的顾客，以及中老年顾客。自助收银顾客以自助的方式，自主地完成收银结算。可以提高收银效率，并且能够有效保护顾客隐私。但是对于信息设备独立操作能力要求较高，不适合老年顾客。是否使用现金结算现金收银现金收银是收银结算的最基本类别和最初级形态。第一，具有方便性，现金受理面宽、结算灵活直接；第二，具有无痕性，交易当面瞬间完成，没有时差，不留痕迹；第三，具有繁琐性，现金收银涉及清点、保管、运输和存储等工作，人力物力成本高，管理工作繁琐。非现金收银非现金收银采用银联或移动支付方式，具备互联网和信息化特征。第一，具备便捷性，过手机付款或银联付款，仅仅几秒钟就能实现付款，过程简单方便快捷；第二，具有智能性，非现金收银利用计算机管理系统、互联网以及智能设备，实现数据高效管理，并实现二次营销。(一)前场收银与采购数据采集收银结算分类标准收银结算类别主要特点按照收银渠道线上收银通过线上支付渠道完成收银结算，实体店收银系统对接互联网支付平台端口，实现线上支付、结算、对账、统计等收银管理功能。线下收银传统的线下现金收银和银联刷卡收银，区别于互联网渠道，收银工作在实体店场所完成。线上线下结合即：“BOPIS”模式，通过线上线下两种方式的结合，完成收银结算工作。线上平台数据和线下收银终端数据无缝对接,协同完成线上线下一体化的闭环交易行为。可以实现“线上点单，线下取单”、“线上支付、线下结算”按照收银发起人主动式收银是收银结算的一般形式，由门店收银工作人员主动发起收银过程。主动式收银能够避免顾客的逃单行为，但是收银过程更为繁琐。被动式收银是收银结算的新兴形式，由顾客主动发起收银过程，收银员被动进行结算的收银过程。被动式收银可以减轻收银员的工作负担，但是存在逃单风险。(一)前场收银与采购数据采集收银结算分类标准收银结算类别主要特点按照功能多样性单一型收银仅具备收银、买单、点餐等基础性功能，但对于扫码点餐、实时进销存数据监测等服务支持较弱。管理型收银除具备实时在线，除点餐、买单、收银外，还能实现扫码点餐、会员营销、进销存实时管理等门店管理功能。智能型收银能够对门店运营环节全方位数据源实时连接，能够对接总部和兄弟门店信息管理系统，能够对门店上下游资源进行整合，并基于大数据能力提供更多增值服务，搭建完善“生态圈层”。按照行业适用性通用型收银适用于所有行业的通用型收银类型，无法针对门店行业特点进行深度定制，只能完成简单的收银操作。专用型收银适用于单一行业的专用型收银类型，能够针对门店行业特点进行深度定制，进行复杂的收银全流程数据采集和分析管理。(一)前场收银与采购数据采集收银结算操作1. 线下门店收银结算操作2. 线下门店自助收银结算操作3. 云收银结算操作4. BOP