疫情之下加速开店,麦当劳、星巴克怎么敢.docVIP

疫情后的第三年，餐饮业依然“难”字当头。但在步履维艰的行业中，咖啡赛道却呈现出勃勃生机。 在过去的上半年，咖啡赛道依旧热闹非凡。 国内主要咖啡品牌疯狂开店扩张；喜茶、书亦烧仙草、柠季、甜啦啦等茶饮品牌先后布局咖啡赛道；华为、李宁、时代商业等其他领域商业巨头也开始进军咖啡赛道。 咖啡，成为疫情下少有的发展趋势向好的餐饮业细分赛道之一。 01 咖啡香气持续诱人，新老玩家齐发力 咖啡品牌正忙着疯狂开店扩张。 据美团线上数据，截至2022年5月1日，中国内地共有咖啡门店11.73万家。其中，在一线城市，现制咖啡门店数呈现逆向增长。壹览商业统计数据也显示，2022年1-4月，国内17家连锁咖啡品牌共开新店1545家。 这17家品牌包括Manner Coffee、挪瓦咖啡、星巴克、瑞幸咖啡等国内主要咖啡品牌。 3月，Manner Coffee 公众号一条“全国十城，200+新店齐开”的消息，引发业内关注。消息显示，3月8日~3月10日，Manner在上海、杭州、重庆、武汉、南宁、海口、北京、深圳、成都、苏州10个城市，同时开业200+家门店； 6月，挪瓦咖啡官宣新开百店，包含上海、成都、武汉等29个城市。截至目前，挪瓦咖啡门店数量已经超过1500家 ； 星巴克公布的第二季财报显示，第一季度（截至4月3日）星巴克新开门店97家； 据瑞幸咖啡公布的未经审计的第一季度财报，第一季度瑞幸咖啡净新增门店