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初三化学教案  化学教学案  课题名称： 8~1 食物中的有机物  课型： 新授课  课时支配： 一课时  教学目标：学问目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的转变和对生命活动的重要意义  2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物来源  力量目标：培育理论联系实际的力量  教育目标：初步熟悉一种争论冗杂事物的简易方法—模型法  教学方法： 阅读、试验、讲解法  教学媒体： 试验仪器和药品教学过程：  板书课题： 8~1食物中的有机物  名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。  2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。  3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。  一、糖类：〔碳水化合物〕  1、种类：  蔗 糖： 〔C12H22O11〕  葡萄糖： 〔C6H12O6〕  淀 粉： [〔C6H10O5〕n]  2、淀粉的检验：〔试验探究〕  分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。  现象：以上几种物品都呈现蓝色  3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物  4、转化：反应的化学方程式为：  缓慢氧化  C6H12O6 + 6O2 ======== 6CO2 + 6H2O + Q二、油脂：  油； 〔液体〕花生油、豆油  脂肪：〔固体〕猪油、奶油  脂肪在人体中氧化，放出能量，多余的脂肪在体内储存起来。  同学阅读：1、P50成人每天脂肪的摄入量；  2、依据成人每天脂肪的摄入量计算产生的热量。三、蛋白质：  构成人体细胞的基础物质，关怀人体生长和修补破损组织所需要的主要物质。  蛋白质在人体中的反应过程： 蛋白酶和水 重新组合  蛋白质 氨基酸 新的蛋白质  同学阅读：P51多识一点  四、维生素  1、作用：调整体内进行的各种化学反应，保持身体健康。  2、 种类和功能： 维生素A：爱惜视力  维生素C：爱惜皮肤和牙龈  维生素D：有助于骨骼和牙齿的生长发育 五、纤维素：维持身体正常生理功能的微量物质  教学反思：  布置作业：1、目标：P35~37  2、课本：P52〔1、2、3〕  课后记：化学教学案  课题名称： 8~2 化学元素与人体健康  课型： 新授课  课时支配： 一课时  教学目标：学问目标：1、了解人体的元素组成和元素对人体健康的重要作用  2、熟悉青少年身体的成长过程就是这些元素在人体内不断积累的过程  3、维持这些元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义  力量目标：查阅资料、处理信息的力量  教育目标：合理膳食，爱惜健康、提高生存质量  教学方法： 读一读、议一议、讲一讲、论一论  教学过程：  板书： 一、人体中的化学元素：  教学 同学活动  程序： 教学内容  课前预备内容：1、调查常见的保健品及药物中各元素的成分及含量  2、上网搜集有关元素对人体的作用及影响的资料  3、收集常见食品中各元素的含量等资料  新授 一、人体中的化学元素含量及作用：  1、组成人体的元素：50余种，其中较多的是11种， 阅读  总质量为人体总质量的99.95%。 归纳  2、常量元素：占人体总质量的0.01%以上，如钙、磷、钾 整理  3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下，如：铁、锌、  硒、碘等  4、作用：调整人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织二、元素在人体内的平衡：  1、沟通调查的报告：  以小组形式进行： 〔1〕汇报钙的有关内容 宣读  〔2〕汇报锌的有关内容 展现  〔3〕汇报铁的有关内容  〔4〕汇报碘的有关内容  2、进行商议?：可正反方进行辩论、小组间相互补充、同学间  相互补充  3、归纳、总结、整理：  钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中  作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架  缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生  锌：总量：2.5克；作用：促进人体发育  铁：总量：约2~4克；  作用：血红素的重要成分  碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中  缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大  三、均衡膳食：  1、阅读课本P97内容  2、 沟通各组收集的资料 展现  商议?题：1、为什么不能盲目“进补”？  2、常见的甲状腺肿大、龋齿是什么缘由引起的？  应当怎样预防？  3