2023年食品安全检测行业现状分析与前景研究报告.pdf

汇 报 人 ： 行业背景研究 行业现状分析 行业痛点及发展建议 行业格局及前景趋势 0 食品安全检测行业定义 食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测。 食品安全检测中提到的食品，是指广泛意义上的食品，包括初级农产品，如:粮谷、油料籽、 蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等，也包括加工后的食品，如:罐头、火腿肠、食用油、方便 面、酱菜、调味品等。食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的 卫生项目，第二类项目的检测相对难度大、投资高，卫生项目包括:微生物、添加剂、重金属 等有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。 1982-2000年(起步阶段) 2001-2007年 （缓慢发展阶段) 该阶段,食品安全仅限检测机构参考国际确证方法少批量抽检,快速检测市场和产品应用 这—阶段,国内白主研发的快检产品