膨化食品行业发展分析与投资前景分析报告.pdf

2 02 3 膨化食品行业发展分析与 投资前景分析报告 汇报人 ： 汇报 时间 目录 CONTENTS 01 膨化食品行业综述 02 膨化食品发展环境 03 膨化食品现状分析 04 膨化食品发展趋势 05 膨化食品竞争格局 06 膨化食品投资分析 膨化食品行业概述 01 行业定义 发展历程 行业产业链 行业定义 行业发展历程 起步阶段 （1990年-2004年） 高速发展阶段 （2005年-2015年） 20世纪90年代，上好佳与乐事等膨化食品企业进入中国市场，中国膨化 随着中国经济增长，居民消费水平提升，大润发、沃尔玛、乐购等大卖场在 食品行业进入起步阶段。膨化食品企业通过将膨化食品包装进行充氮处理， 中国高速发展，在中国多个城市建立门店。膨化食品企业通过进驻大卖场渠 食品保质效果较好，保证膨化食品产品的稳定性与可运输性，膨化食品可 道迅速打开市场，中国膨化食品市场规模呈爆发式增长。同时，由于消费升 销售到更远的区域，膨化食品行业开始发展。这一阶段中国商业发展缓慢， 级与居民健康饮食意识增加，多口味非油炸罐装薯片等健康膨化食品进入市 膨化食品主要销售渠道为传统门店渠道与批发市场。2004年中国膨化食 场，膨化食品市场加速细分。此阶段膨化食品企业通过大力发展焙烤型与花 品市场规模约5亿元。 色型膨化食品制造工艺，开发出不同形状、口味和香味的产品，迅速占有市 场，中国膨化食品行业高速发展。2015年膨化食品市场规模为203亿元 01 02 03 04 过度竞争阶段 （2016年至今） 随着零售通、大润发发到家等网上批发渠道出现后，中国线上零售行业高速发 展，消费者通过在网上零售平台的商品陈列可对比选择购买商品，膨化食品价 格趋向透明，商家利润逐渐降低。膨化食品经过多年发展市场趋向饱和，具有 销售热点的产品开发难度增加，商家主要通过降低价格促销吸引消费者保持市 场份额，商家盈利难度提升。此阶段通过线上零售平台膨化食品销售区域得到 拓宽，销售量增加，但由于市场饱和带来的过度竞争与线上零售平台导致的价 格透明，膨化食品商家利润下降，膨化食品行业规模缩减。 行业政策1 该标准规定了包含膨化食品在内的食品添加剂的使用原则、允许使用 该标准规定了非油炸型绿色膨化食品的术语和定义、要求、检验规则、 的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，规范了市场中 标签、包装、运输和储存方面的要求和准则，该标准不适用于膨化豆 膨化食品产品的质量。 制品。 该标准规定了中国膨化食品生产中原料采购、加工、包装、贮存、运 该标准规定了全谷物膨化食品的术语和定义、技术要求、生产加工过 输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则，规范了中国膨 程、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等要求， 化食品加工市场。