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疫情对餐饮业的影响开题报告 为统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，及时了解当前新冠疫情对餐饮业影响情况，应咸阳市统计局工作要求，我单位于4月2日至4月6日在我辖区内随机选取10家餐饮企业及个体经营户组织开展新冠疫情对餐饮业影响情况快速问卷调查。 一、疫情期间，餐饮行业普遍歇业。 2022年以来，为应对新冠疫情，秦都区于1月1日至20日、3月15日至22日两个时间段对餐饮行业采取管控措施，在此期间各餐饮企业及个体经营户全部歇业。 二、一季度餐饮企业及个体经营户收入与上年同期相比降幅明显 根据调查问卷反映，80%的餐饮企业及个体经营户一季度收入及进店客流量均有不同程度的下降，其中3家一季度收入降幅在30%及以上，2家与往年基本持平；5家进店客流量降幅在30%及以上，2家与往年基本持平。在选取的10家餐饮企业及个体经营户中，一季度外卖订单数增长的有3家，下降5家，剩余2家与往年基本持平。其中外卖订单数增幅在30%及以上的有1家，降幅在30%及以上的有3家。 三、一季度餐饮行业餐品价格、运营成本基本稳定 问卷显示，70%的餐饮企业及个体经营户并未对餐品价格进行调整，30%进行了不同程度的降价；一季度运营成本与上年同期相比2家增长、2家下降，其余6家与去年同期基本持平。个别企业运营成本的增长主要源于餐品食材价格的上涨、人员工资上调及疫情客流量减少造成食材的严重浪费。 四、一季度餐饮企