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食品安全治理员 - 餐饮领域〔专职〕
被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品安全监视抽 检不合格检验结论之日起〔〕工作日内，依照法律规定提出书面复检申请，并说明理由。
A、3 个 C、10 个 B、5 个 D、15 个 正确答案：B
餐饮效劳供给者应当制定〔〕，并经餐饮效劳食品安全监管部门审核；实施
原料选购掌握要求，确定合格供给商，加强选购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。
A、重大活动方案 B、重大活动食谱
C、重大活动打算 D、重大活动规划 正确答案：B
凉菜加工专间每餐〔或每次〕使用前应进展空气
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