糖代谢与控制 (2).pptVIP

葡萄糖在葡萄糖激酶的作用下先生成葡萄糖-6-磷酸（G-6-P），并继续由6-磷酸-D-葡萄糖脱氢酶催化转化为6-磷酸-D-葡萄糖酸（6-P-D-Gn）(主要途径）；G也可以在葡萄糖脱氢酶的作用下生成D-葡萄糖酸（Gn），经葡糖酸激酶的催化生成6-P-D-Gn（次要途径）。 所生成的6-P-D-Gn在6-磷酸葡糖酸脱氢酶的作用下生成D-核酮糖-5-磷酸（D-Rn-5-P）。D-Rn-5-P在5-磷酸核酮糖差相异构酶的作用下生成D-木酮糖-5-磷酸，也可在5-磷酸核糖异构酶的作用下生成D-核酮糖-5-磷酸，后者经酶的作用脱去磷酸便形成目的产物D-核糖。 第二十三页，共七十页，2022年，8月28日 三、D-核糖的发酵机制 D-核糖发酵是切断HMP途径，使微生物改变酶系，积累阻断反应的前体物，进行代谢控制发酵的典型例子。 第二十四页，共七十页，2022年，8月28日 第二十五页，共七十页，2022年，8月28日 由上面的代谢途径可以看出，要使微生物积累D-核糖，必须选育丧失转酮酶活力的突变株，由于缺少转酮酶，所以由转酮酶所催化的反应就会发生阻断，使D-核糖的前体物D-核糖-5-磷酸大量积累，再经酶的作用脱去磷酸便可合成D-核糖。 第二十六页，共七十页，2022年，8月28日 四、D-核糖发酵的代谢控制育种 1、出发菌株的选择 研究发现，芽孢杆菌属（Bacillus）细菌转酮酶缺陷突变