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95 81. 马铃薯种质资源评价与创新 应用行业领域 新一代信息 口能源 ■现代农业口高端装备与先进制造 城镇化 □海洋 □资源节约与生态修复□人口健康 生物与新医药 □航空航天 □新材料 □高新技术服务业 其 它 ： 适用范围 脱毒马铃薯新品种选育及产业化开发 成果内容简介 (500字以 内 ) 通过资源评价，明确了200份资源的特征、特性和利用价值。通过种质资源改 良、利用茎尖苗突变、原生质体细胞融合、品种杂交、种间杂交和回交等途径， 选育出早熟、综合性状优良、适于鲜食和出口的品系；适于淀粉加工的品系； 适于加工薯片、全粉的品系；以及具有保健功能的彩色马铃薯品种；抗晚疫病 和抗科罗拉多马铃薯甲虫马铃薯新品系。 主要技术经济指标： 1、选出4个早熟(60~70天)品系，≥150g大薯率达85%以上、块茎长椭圆 形，黄皮黄肉，芽眼极浅，适于鲜食和出口，已参加区试。 2、选出淀粉含量19.3%~20.1%的2个中早熟品系；淀粉含量21~23%的3个中 晚熟品系。 3、选出6个适合加工薯片和全粉的新品系，比重和产量高于用于炸片品种大 西洋，克服了大西洋块茎内部易空心和异色的缺点。 4、选出6个紫皮紫肉、红皮红肉彩色马铃薯品系，其每克鲜重含抗氧化活性 物质为每百克鲜薯含571微克(7个彩色品系平均),高于一般马铃薯品种 69.8%;花青素每100克鲜薯含75.6毫克，是一般品种的17.6倍。 5、获得了墨西哥野生种Solanumpinnatisectum与栽培种的体细胞种间杂种， 抗晚疫病和甲虫，是育成抗晚疫病及甲虫新品种的重要亲本。 前期应用示范 情况 (250字以 内 ) 马铃薯专用型马铃薯品种的应用前景广泛。随着居民收人水平的提高和生活习 惯的转变，消费结构将持续变化、升级，马铃薯专用型品种比例将逐步增加。 早熟品种在我国食用和出口占60%,缓和目前早熟品种的不足；淀粉含量 19.3%~20.1%的中早熟品系、淀粉含量21%~23%的中晚熟品系，两者搭配种植， 可延长淀粉企业的加工时间，增加企业的效益；适合加工薯片和全粉的新品系， 其比重、还原糖含量、炸片品质与大西洋品种相似或优于大西洋，克服了大西 洋的块茎易产生空心和异色的缺点，减少了种植者或加工企业的损失；紫皮紫 肉或红皮红肉彩色马铃薯品系，含大量抗氧化活性物质和花青素，优质彩色土 豆的市场开发前景广阔。紫色、红色、黑色土豆中花菁素含量丰富，可作为提 取花菁素的原料。花菁素对致癌物有抑制作用，还可抗氧化、抗衰老。彩色土 豆还可作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯 片仍保持着天然颜色。另外，紫色土豆对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原 色。因此，上述不同的专用型品种皆有广阔的应用前景。 获得研发资助 情况 “863” □“973” 国家科技支撑计划 其它：省级计划 □国家科技重大专项 口国家自然科学基金 口科技型中小企业技术创新基金 转化应用前景 (250字以 内 ) 马铃薯专用型马铃薯品种的应用前景广泛。随着居民收人水平的提高和生活习 惯的转变，消费结构将持续变化、升级，马铃薯专用型品种比例将逐步增加。 高淀粉含量品系可延长淀粉企业的加工时间，增加企业效益：适合加工薯片和 全粉的新品系可减少企业损失；彩色马铃薯可作为特色食品开发，具有广阔的 市场前景。 可采用的转化 方式(可多选) ■技术转让 口技术许可 □作价入股 口技术服务 □联合实施□ 项 目 承 包 口股权或债权融资□其它 成果持有单位 乐陵希森马铃薯产业集团有 限公司 联系人姓名 电话及邮箱 宋兴俊