一轮复习蛋白质.pptxVIP

会计学;第2节生命活动的主要承担者 -------蛋白质;化学元素组成：;相对分子质量：;考点一、氨基酸的分类和结构特点 考点二、蛋白质的结构和功能及其多样性 考点三、氨基酸缩合形成多肽过程中的 有关计算;一、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位 生物体内组成蛋白质的氨基酸的种类________;;或;氨基酸的形成　;; —C—;CH;1、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（ ） A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢;二、蛋白质的结构及多样性;(一)、氨基酸的结合方式：;;1、脱水缩合：一个氨基酸分子的________________和另一个氨基酸分子的_______________相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。 2、肽键：连接两个氨基酸分子的化学键______________ 3、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物;;考点三、氨基酸缩合形成多肽过程中的 有关计算;思考;结论;2、若形成的多肽是环状蛋白质;3、蛋白质中游离氨基或羧基数的计算;N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数 O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数 H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数 ; 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 (　　) A.n－m　　　　　　B.n－2m C.n＋m D.n＋2m ;（二）多样性原因;蛋白质分子结构的多样性， 决定了 蛋白质分子功能的多样性。;1、构成生物体： 2、催化作用： 3、运输作用： 4、调节作用： 5、免疫功能：;知识链接：蛋白质多样性与生物多样性的关系;1．下列物质中均属于蛋白质类物质的一组是 ① 胰岛素 ② 雌性激素 ③ 抗体 ④ 载体 ⑤ 维生素D A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．①③④;2、蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（ ） A.含有的氨基酸更多 B.空间结构更复杂 C.相对分子质量更大 D.能水解成多种氨基酸;3、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（） A.蛋白???是以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B.蛋白质是酶 C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成 D.每种蛋白质都含有C、H、0、N、S、P、Fe等元素;4、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸;5、谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N)、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（ ） 3H33H5ONS 3H7O23H3O2NS;6、下列各项与蛋白质无关的是（ ） A.催化与调节 B.运动 C.运送物质 D.贮存遗传信息;7．生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同;4、氨基酸与相应核酸的碱基（核苷酸）数目的对应关系;氨基酸脱水缩合形成多肽过程中规律总结;组成元素;第39页/共51页;第40页/共51页;第41页/共51页;1、人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） 和和760 和和4;;2、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（ ） A.12800 B.12544 ;3、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 NH—CO —NH—CO— C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH;4．现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽链中,肽键、氨基、