实时荧光定量PCR技术原理及在食品检测中的应用(1).pdfVIP

实时荧光定量PCR技术原理及在食品检测中的应用 程海星;郭月英;任霆;张静;王乐;张利霞;靳烨 【摘要】实时荧光定量 PCR 技术是一种新兴的核酸定量分析技术,与普通 PCR 定 性分析相比,具有简单高效、准确灵敏、实时分析等更多的优势,是一项实用性很强 的技术方法.文中主要对实时荧光定量 PCR 技术的操作原理、荧光类型及其在食品 检测和科学研究领域中的应用进行综述.%Compared with conventiona qualitative PCR,the real-time fluorogenic quantitative PCR has the characteristic of simple,efficient,accurate and sensitive.Real-time analysis is a very practical method.The purpose of this article is to summarize the principle and fluorescent systems of RTQ-PCR and its application in food detection and scientific research. 【期刊名称】《食品与发酵工业》 【年(卷),期】2015(041)003