学龄前儿童膳食调查及体格发育状况分析(1).pdfVIP

学龄前儿童膳食调查及体格发育状况分 析 摘要：为了调查分析学龄前儿童的膳食及体格发育情况，我们连续 15 天对 2175 名儿童的幼儿园集体膳食采用称重法进行了调查，然后根据数据做出了该地 区儿童发育状况的评估报告。通过调查我们发现，该膳食种类齐全，有充足的肉 类和蛋类摄入；油、盐摄入量高于膳食宝塔建议的平均值，蔬菜水果的摄入比较 适度，而坚果和大豆的摄入量略显不足。通过对这些儿童进行体格调查发现，4- 6 岁的儿童明显比 2-3 岁的肥胖、消瘦和低体重概率要高得多，差异极为明显 （P0.05）；在发育状况上，差异不是很明显（P0.05），由此我们得出：要想 改善儿童的营养状况，首先要改善儿童膳食结构，同时要让儿童养成良好的饮食 习惯，另外，加强抚育人员的育儿知识水平也极为重要。 关键词：儿童膳食；体格发育；学龄前 Dietary survey and physical development of preschool children Bai Lijuan Tangdu Hospital of Air Force Military Medical Univer