预防食物中毒安全知识安全管理部.pptx

会计学;第1页/共37页;食物中毒后都会有哪些症状表现？ ;食物中毒定义 ;食物中毒的临床表现;食物中毒的临床表现 ;4.变形杆菌食物中毒 是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。 ;常见食物中毒种类及预防方法;气温升高时，细菌病毒变得猖狂起来，各种卫生性食物中毒事件频繁发生，这种食物中毒症状表现明显，一般是突然发生，只要一停止食用某种食物，食物中毒症状马上好转。下面，给大家分享一下食物中毒的种类及相关预防方法。 夏季气温升高，细菌病毒变得猖狂起来，各种卫生性食物中毒事件频繁发生，这种食物中毒症状表现明显，一般是突然发生，只要一停止食用某种食物，食物中毒症状马上好转。下面，给大家分享一下食物中毒的种类及相关预防方法。;食物中毒的种类 ;食物中毒的种类;常见食物中毒的预防方法;轻微食物中毒急救方法;食物中毒后，根据所摄入有害食物危害性，病情可轻可重，那么，轻微的食物中毒该怎么办？是不是一定要去医院？可以在家里自行处理急救吗？下面为大家分享下轻微食物中毒如何急救的生活常识。 日常生活中，每个人都会多多少少遇到一些或轻或重的食物中毒的情况，特别提醒，食物中毒后，最忌慌乱，应该想想是吃了什么导致自己食物中毒，中毒轻的话，则可以在家自己进行急救处理。下面为大家分享下轻微食物中毒如何急救的生活常识。 ;食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施： ;轻微食物中毒急救方法 ;二、导泻 如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 ;三、解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。 ;特别提醒;这些食物慎吃 小心食物中毒丢了命！ ;这些食物慎吃 小心食物中毒丢了命！ ;这些食物慎吃 小心食物中毒丢了命！;这些食物慎吃 小心食物中毒丢了命！;这些食物慎吃 小心食物中毒丢了命！;七、长霉的茶叶 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 八、长斑的红薯 是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 九、发黄的银耳 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。;十、未腌透的咸菜 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 十一、变色的紫菜 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 十二、青西红柿 青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 ;食物中毒后如何处理应对？;如果出现食物中毒，应该怎么办呢? ;在什么情况下应该求助医生? ;如何知道自己是否脱水? ;特别提醒;在外就餐食物中毒后维权须知8点;食物中毒后如何处理应对？;食物中毒后如何处理应对？;食物中毒后如何处理应对？;温馨提醒;谢 谢 观 赏