(餐饮管理)餐饮食品行业经营变化趋势.docxVIP

餐饮食品行业经营变化趋势 经济发展促使生活方式发生变化，生活方式的改变又为企业超越创新提供了实现的土壤，进而促进社会进步。厨房的工业化正是这种变化和促进的结果。 通过深入研究我国饮食消费习惯的变化趋势，我们发现，其中变化趋势集中体现为：方便快捷化、健康营养化、创新特色化，信息来源多样化四个方面。“四化”的出现，逼迫食品企业改变传统的营销思路，尽快适应工业厨房这一新趋势。笔者认为，当企业销售的不再仅仅是产品，而是一种更好的生活方式，消费者就会愉快地接受。消费者与企业互相促进。 用创新的产品推动生活方式的变化，将成就食品企业新的市场和品牌。 产品研发：方便快捷化是第一属性 生活节奏加快成为人们感受