创业计划书个人总结计划（汇编5篇）.docxVIP

实用文档—Word格式、可编辑打印 PAGE PAGE 1 创业方案书个人总结方案〔精选5篇〕 创业方案书个人总结方案〔精选5篇〕 创业方案书个人总结方案 篇1 一、行业概况  明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好准备毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的进展前景，今下人们的生活好了，消费程度高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流，  二、蛋糕店概况  1、本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶〞，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。  2、本店准备开在社区商业街，创始期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。  3、本店需创业资金9.5万元。  三、经营目的  由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目的是在商业街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的那么是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。  四、市场分析  1、客源：本店的目的顾客有：到商业街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充分，消费程度中低档。  2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。  五、经营方案  1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报〞，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。理解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招〞。  2、开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角〞。不能“明目张胆〞地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商议?。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。  3、据理解觉察一套消费定率：“顾客永久没有的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。〞从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以的材料制作出品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住〞。  4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。  5、可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以到达广告宣扬的效果  6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品味，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。  7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。  8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特殊是假设消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他经营理念1、符合目的消费者需求――便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快2、为消费者供应便利――就近的购置条件，可适当考虑送货上门，经营工程要根据四周居民的需求来进展商品配置  四、管理运营  1、制度管理  在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是亲密相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的  相关的管理制度有：出勤制度卫生管理制度报表管理制度能耗管理制度设备管理制度固定资产管理制度选购管理制度现金管理制度工资的发放管理规定员工的担保制度管理人员的权限规定员工的奖惩制度员工工作制度货架作业管理制度商品配送管理制度仓库管理制度会议管理制度耗材领用管理制度通讯器材及设备管理制度  2商品管理为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到符合自己要求的，新奇的商品，相关的制度有：商品的进场制度商品的销售报表选购报表滞销报表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度商品的装备申报制度接近商品的处理商品销售考核促销商品的管理制度  3库存管理因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和进步商品的周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有库存报表管理库存的限制商品的周转周期与库存的参考调货申请表退货管理规定库存周转考核商品配送管理制度滞销商品