山东省猪遗传资源调查与技术规范.pptVIP

（二）抽样调查： 1、调查点选择 在群体调查基础上，对中心产区随机抽查调查点，一般每个品种不少于5个调查测定点。 2、调查点选择标准 要有代表性，调查点之间保持一定距离。 等第一阶段的群体调查出来后，由省畜禽品种资源调查办公室与各市协调统一确定调查测定点。 第十九页，共五十九页。 3、活畜测定 （1）测定数量 成年公猪10头以上，成年繁殖母猪50头以上； （2）体型外貌特征的描述 一般选择在正常饲养管理水平条件下的成年个体，对选择测量的猪个体，一定要牵引至平坦地面处，人工辅助站稳。测量者须站在被测猪左侧1.5～2.0米距离处。 第一步对猪只头部、颈部、肩部、背部、腰部、臀部至尾部进行观察； 第二步观察四肢站立及蹄是否端正； 第三步转到被测猪只的正前方观察前胸发育及前肢站立姿式； 第四步转到后方观察躯臀部发育及两后肢的丰满度与站立姿式。公猪还要检查睾丸的发育，母猪应检查乳房及乳头发育，有无副乳头等。 第二十页，共五十九页。 （3）体尺测量 使用测仗或皮尺测量。 （4）体重的估算 猪体重(千克)＝〔胸围(cm2) ×体斜长(cm)〕÷15200 4、屠宰测定：应选择正常饲养条件下160－180日龄去势公猪，数量20头。屠宰测定各地可与屠宰场结合进行。结合屠宰进行体内寄生虫病的调查。 提醒：现场调查时，调查时逐项填写个体调查登记表。 第二十一页，共五十九页。 五、猪品种资源调查提纲具体内容 …… （为便于与书本对照，使用《猪品种资源调查提纲》的顺序） 第二十二页，共五十九页。 一、一般情况 1.1 品种名称（包括畜牧学名称、原名、俗名等） 1.2 中心产区及分布（县、乡、村） 第二十三页，共五十九页。 1. 3 产区自然生态条件 （1）产区经纬度、地势、海拔 （2）气候条件：气温（年最高、最低、平均）、湿度、无霜期（起止日期）、日照、降水量（降雨和降雪）、雨季、风力等 （3） 水源及土质 （4） 农作物、饲料作物种类及生产情况 （5） 土地利用情况、耕地及草场面积 （6） 品种的适应性、传染病易感程度 （7）产品（苗猪，腌、腊制品）加工、销售情况 第二十四页，共五十九页。 二、品种来源及发展 2.1 品种来源：包括形成历史、流动情况 2.2 群体规模（以调查年度上一年年底数为准） （1） 分别统计公、母猪数量，利用年限 （2） 历史上数量增减变化情况 （3）外来品种公猪与本地母猪的杂交情况，占母猪总数的比例 （4） 说明保种区和保种场数量 第二十五页，共五十九页。 三、猪品种体型外貌描述 3.1 被毛颜色、鬃毛及肤色 3.2 外貌描述 第二十六页，共五十九页。 3.1猪的毛色描述 黑色 毛色为黑白花、除头、耳、背、 腰、臀为黑色外，其余均为 白色，黑白交界处有4～5厘米 的黑皮白毛的灰色带 第二十七页，共五十九页。 猪的毛色描述3 全白 棕红色 第二十八页，共五十九页。 3.2猪的头型描述 头大，额部皮肤 隆起成块，俗称 “盖碗” 嘴筒长直 第二十九页，共五十九页。 猪的头型描述1 头中等大，面微凹 头中等大，面直 第三十页，共五十九页。 3.3猪的耳型描述 耳大下垂 耳大下垂 第三十一页，共五十九页。 四、体尺、体重 1、成年公猪（24个月龄以上）体尺及体重 （1)体高：鬐甲最高点到地平面的垂直距离(厘米) （2)体长：两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度(厘米) （3)胸围：在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度(厘米) （4)体重：公、母（千克） 2、成年母猪（三胎或以上，在怀孕2个月左右）体尺及体重。 第三十二页，共五十九页。 4.1猪体尺测量 体长=用软尺自两耳连线的额顶 中点起，沿背线量至尾根的距离 体高=自耆甲 至地面的垂直 距离，用硬尺 量取。 胸围=用软 尺沿肩胛骨 后缘测量 的胸部 垂直周径 尾长(厘米) 第三十三页，共五十九页。 猪体尺测量（不正确的姿势） 头太低 第三十四页，共五十九页。 5.1猪的宰前活重（kg) 宰前12小时停食称重 屠宰日龄按当地习惯并注明 屠宰前一天下午不喂料，只喂水。 五、生产性能 第三十五页，共五十九页。 5.2胴体重 胴体重：去除头、蹄、尾、内脏、包括板油、肾的左右两半胴体总重。 第三十六页，共五十九页。 5.3瘦肉率 用手工剥离半个胴体。分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；（不计算分割过程中的损耗，不包括板油、肾 ）。分别计算瘦肉