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生产、加工卫生的控制
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有毒有害物质的控制
检验的要求
保证卫生质量体系有效运行的要求;1、目的
2、范围使用和定义
3、初级生产
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a)供水
b)输水设施
c)污水处理
d)卫生间设施
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7、工厂:个人卫生
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10、培训;出口食品生产企业卫生要求;理解要点;国外GMP简介;美国:21CFR part 110法规;A、建筑物与设施; 110.37 卫生设施及管理 :
a)供水
b)输水设施
c)污水处理
d)卫生间设施
e)洗手设施;C、设备;D、生产及加工管理;卫生标准操作程序SSOP;SSOP;卫生注册培训;美国FDA推荐的SSOP;国家认监委2002年第3号公告中确定的SSOP;一、水的安全;《卫生注册需评审HACCP体系的产品目录》;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安全;一、水的安
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